烧肉皮

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典型的吃货是没有什么做不到的 又不能总跑饭店呀，不想在饭店吃，那就自己做吧！

烧肉皮的用料

炸肉皮 一张 青菜 半捆（用不完）
干木耳 一小撮 葱、姜 适量
盐、鸡精 适量 淀粉 两勺（盐勺量）

烧肉皮的做法

烧肉皮的做法图解1

步骤1

备好所需食材 肉皮处理方法在后续、青菜洗净、木耳（泡发、焯水）、葱切片、姜切丝
烧肉皮的做法图解2

步骤2

买的泡发好的炸肉皮，肉皮改刀，如图片成薄片
烧肉皮的做法图解3

步骤3

洗净（深度清洁毛孔）
烧肉皮的做法图解4

步骤4

水烧开
烧肉皮的做法图解5

步骤5

放入肉皮焯水，水滚开在继续煮3分钟，捞出
烧肉皮的做法图解6

步骤6

烧油放入葱姜，炒出香味
烧肉皮的做法图解7

步骤7

放入肉皮、木耳翻炒均匀
烧肉皮的做法图解8

步骤8

放一勺盐（根据个人口味来放）翻炒均匀
烧肉皮的做法图解9

步骤9

加入热水（稍微泡着肉皮）烧3－5分钟
烧肉皮的做法图解10

步骤10

烧到汤汁变白变少，放入青菜翻炒
烧肉皮的做法图解11

步骤11

加入鸡精调味
烧肉皮的做法图解12

步骤12

最后勾入淀粉，汤汁浓稠盛出
烧肉皮的做法图解13

步骤13

完成❤️ 鲜香

烧肉皮的烹饪技巧

1.肉皮改刀，口感会比较好 2.肉皮焯水，为了激发出炸肉皮的香气 3.一定要加热水，不然肉皮会紧致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 爱美食的小母儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 下饭菜

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