沙布列姑娘果儿塔

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选择沙布列做塔底，可可底味和香缇奶油十分搭配 用黄油薄脆点缀，和女儿果颜色很搭配 适合下午茶的小甜品，好看又美味
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

沙布列姑娘果儿塔的用料

金龙鱼糕点低筋面粉 50 黄油 50
糖粉 25 蛋清 15
可可粉 5 淡奶油 150
绵白糖 12 黄油薄脆 适量
姑娘果 适量

沙布列姑娘果儿塔的做法

#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解1

步骤1

食材准备好，黄油提前软化，鸡蛋使用室温，低筋面粉、可可粉需过筛
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解2

步骤2

将糖粉加入软化的黄油中
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解3

步骤3

打发至黄油发白，体积膨胀
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解4

步骤4

将蛋清分两次加入，每次加入需完全吸收后
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解5

步骤5

加入过筛好的低筋面粉、可可粉，搅拌均匀
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解6

步骤6

将面糊倒入装有圆形花嘴的裱花袋中
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解7

步骤7

从中间转圆圈挤入烤盘上
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，烤箱中层，190℃，13分钟左右。烤箱温度有差异，根据自己的烤箱灵活调整
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解9

步骤9

烤制完成后放在凉架上冷却，刚出炉有些软，放凉后会变硬
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解10

步骤10

淡奶油加入绵白糖隔冷水打发至八分发
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解11

步骤11

挤在冷却好的沙布列上，先挤中间再将周围挤满
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解12

步骤12

撒上黄油薄脆
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解13

步骤13

放上清洗干净的姑娘果
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解14

步骤14

成品图
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解15

步骤15

成品图
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解16

步骤16

成品图
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解17

步骤17

成品图
#爱好组-低筋#沙布列姑娘果儿塔的做法图解18

步骤18

简单又好看，一起來制作吧

沙布列姑娘果儿塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 CatsComing小布 编写，未经授权不得转载

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