自制豆瓣酱

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这个版本的豆瓣酱是我从一本书上学来的，感觉操作起来很方便，材料也能容易找到，所以分享出来，给需要的朋友们！
参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

豆瓣酱的用料

黄豆 200g 小米辣椒 100g
食盐 100g 白砂糖 30g
白酒 适量 干辣椒 适量
红花椒 适量

豆瓣酱的做法

#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解1

步骤1

平底锅内加入黄豆，干辣椒，花椒！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解2

步骤2

中小火炒制黄豆熟透，就可以关火了！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解3

步骤3

放入电动打碎机打碎！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解4

步骤4

加入糖，食盐，打碎的小米辣椒和白酒！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解5

步骤5

混合翻拌均匀！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解6

步骤6

直接装入消毒过的玻璃瓶内，盖紧盖子！
#我要上首焦#自制豆瓣酱的做法图解7

步骤7

放在阴凉干燥的地方，室温放置1个月以后就可以使用了！

豆瓣酱的烹饪技巧

㊙这道豆瓣酱做法是家常版本的，而且用的不是传统的蚕豆而是黄豆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 馅料酱料

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