椒盐酥肉茄汁酥肉

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椒盐酥肉茄汁酥肉的用料

前腿肉 300克 鸡蛋 2个
生粉 4勺 盐 适量
料酒 1勺 椒盐 适量
番茄酱 2勺 糖 适量
白米醋 2勺

椒盐酥肉茄汁酥肉的做法

椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解1

步骤1

肉切丝加盐，料酒，胡椒粉，姜腌半个小时
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打撒，少量多次筛入生粉至粘稠上浆
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解3

步骤3

锅入油烧至五六成热，放入挂好浆的肉丝
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解4

步骤4

炸至微黄后捞出，油在次加热，倒入炸过的肉复炸
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解5

步骤5

盘子垫上吸油纸，撒上椒盐
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解6

步骤6

碗里放番茄酱，糖，白米醋搅拌均匀，锅里留底油倒入酱汁
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解7

步骤7

放入炸好的肉，均匀裹上酱汁，装盘撒白芝麻装饰
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解8

步骤8

椒盐酥肉成品
椒盐酥肉茄汁酥肉的做法图解9

步骤9

茄汁酥肉成品

椒盐酥肉茄汁酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 吴侬软语0 编写，未经授权不得转载

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