风靡ins的轻松熊日式牛奶面包

风靡ins的轻松熊日式牛奶面包

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初秋的午后，窗外暴雨⛈️倾盆，在家爬上阁楼 做了适合现在心情的轻松熊面包 不管外面风吹雨打 我自享受轻松闲适 做法简单 分享给大家
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

轻松熊日式牛奶面包的用料

高筋粉 500克 白砂糖 80克
奶粉 20克 酵母粉 8克
鸡蛋 1个50克左右的 淡奶油 150克
牛奶 150克 黄油 50克

轻松熊日式牛奶面包的做法

风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解1

步骤1

准备材料～夏季做面包最怕面温太高，最好提前把液体部分丢冰箱冻到有点结冰的状态，面粉也要提起冷藏下，确保打面的时候面温不要太高了……影响面包口感
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解2

步骤2

把干性材料放进厨师机里，开低速混合搅拌
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解3

步骤3

加入液体部分，预留20-10克左右的液体做调节，慢慢加入，每个品牌面粉吸水性有所不同……还有就算各地区空气湿度也不同，不要一下子都倒进去了，看情况不要叫面团过粘不好操作……可以适量放弃10-15克的液体量
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解4

步骤4

面图揉到可以拉出比较结实的粗膜（此时的膜稍厚）
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解5

步骤5

加入黄油低速混合揉进面团，黄油完全融入面团里，可以提速～面团会变的光滑不粘手，直到面团揉出均匀的薄手套膜
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解6

步骤6

打好的面团放冰箱保鲜层松弛10-15分钟拿出来分割成需要的大小……来造型 耳朵1克 头部25克 身体15克 手臂1.5克 下肢 1克
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解7

步骤7

这组小型还没等我画表情就被我俩娃给吃完了下回再分享成品，克数先给大家
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解8

步骤8

这是分割好的，摆好的样子，由于夏季温度好一边做一边就开始发啦……
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解9

步骤9

小分量的面团滚圆，可以放在手心来操作 ～
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解10

步骤10

如果单心不够结实或者面团不够湿润怕掉零件，可以用牙签沾少许蛋清做粘合
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解11

步骤11

发到一倍大小就可以放进预热好的烤箱了140度18分钟
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解12

步骤12

发酵好的样子
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解13

步骤13

开烤不喜欢深色可以盖锡纸
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解14

步骤14

烤好的样子
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解15

步骤15

这个有烤肠香气太诱人了……没等凉孩子就开吃了
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解16

步骤16

放凉就可以用巧克力来制作表情了
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解17

步骤17

是不是很可爱的很好吃的样子哄孩子的神奇啊……
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解18

步骤18

好吃又好看
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解19

步骤19

喜欢的一起来来做吧……
风靡ins的轻松熊日式牛奶面包的做法图解20

步骤20

喜欢记得记我关注我会给大家分享我的美食菜谱

轻松熊日式牛奶面包的烹饪技巧

夏季做面包一定要控制好面温～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 ilteng 编写，未经授权不得转载

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