浓情少糖版—巧克力磅蛋糕

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巧克力磅蛋糕的用料

低筋面粉 300克 糖粉 100克
盐 3克 巧克力 140克
鸡蛋 4个 杏仁粉 40克
可可粉 20克 泡打粉 4克

巧克力磅蛋糕的做法

浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油放置室温，手指按下去有小坑，但不是软塌塌的那种
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

放入糖粉和盐
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

一定用刮刀拌均匀，要不会满天飞
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器高速打，打至黄油发白即可
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

状态如图
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

四个鸡蛋搅拌均匀
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

分次加入黄油中，打发均匀
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

一定要多次倒入，每一次打发均匀，再到下一次，分八次左右
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入耐高温巧克力豆
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解10

步骤10

巧克力币隔水融化
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解11

步骤11

融化好的巧克力，放凉分多次倒入打发黄油中，每次都翻拌均匀再倒下一次
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解12

步骤12

晒入低筋面粉，杏仁粉泡打粉可可粉
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入模具中，我这个模具是450克土司模具，下面垫了油纸
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热170度
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解16

步骤16

上下火170度，烤40分钟左右
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解17

步骤17

烤到15分钟的时候可以拿出来用刀从中间划个口子或者自然开裂都行
浓情少糖版—巧克力磅蛋糕的做法图解18

步骤18

软绵绵好好吃

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

用其他小模具可以减半，我的磅蛋糕模具搬家搬到其他地方了，所以用的吐司模具，实际温度按自己家的温度来定。 巧克力是隔温水融化巧克力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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