泡椒凤爪

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安小妞2015
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赶紧扔掉超市的袋装凤爪，全是防腐剂的味道。跟我一起自制吧，至少放心。简单操作，老少皆宜。追剧好零食，再配一瓶冰啤酒，嗯，巴适~

泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 料酒 1勺
姜片 2片 八角 2个
小米辣 8个 蒜 8瓣
泡菜水 1碗

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

洗干净，剪掉指甲。冷水下锅，一勺料酒。两片老姜，两个八角，煮10分钟
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

捞起来，放冷水冷却，可以换几次水，一定要冷透~
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

老坛泡菜水，看起来不那么透亮，但是味道超级正
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

凤爪剁开，再清理一下老茧什么的。所有配料放一起，泡菜水没过材料最好
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

保鲜膜封好。用牙签戳几个小孔，放冰箱冷藏4小时
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

追剧当零食也好，上桌配啤酒也好，保证老少抢着吃。

泡椒凤爪的烹饪技巧

一定要冷透再泡，不然会出胶质，全部粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载

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