超好吃，简单易学，椰蓉小面包

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这个椰蓉小面包简直是太好吃了，松软的面包中满满的包裹住椰蓉馅料，带着黄油的醇香和蔓越莓干的香甜，真的让人一口一口停不下来。

椰蓉小面包的用料

面包食材 高筋面粉 250克
黄油 25克 白砂糖 30克
耐高糖酵母 4克 牛奶 110克
食盐 2克 鸡蛋 1个
椰蓉馅料 椰蓉 70克
糖粉 30克 鸡蛋 1个
蔓越莓干 10克

椰蓉小面包的做法

超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

将除了黄油之外的面包食材放入面包机中，开启揉面程序约20分钟
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

此时的面团可以拉出粗膜，放入软化的黄油，接着揉面约25分钟
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

此时的面团可以抻出手套膜
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

放入盆中，加盖保鲜膜，室温发酵至2倍大
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

蔓越莓干切碎，黄油软化加入糖粉压拌一下，分2-3次加入全蛋液，搅拌到蛋液吸收，放入椰蓉和蔓越莓干
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

翻拌均匀成团，分成9等份备用
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

面团发酵好后放在面板上排气，分成9等份，滚圆
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

取一份面团擀成开，包上椰蓉馅，捏紧收口
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

擀成长舌状，先左右对折再上下对折，稍微整理下
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

从中间切一下，不要切断，留1厘米左右，切开的地方往外翻出来，心形面包就整形好了
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱中35度，发酵30分钟，取出表面刷一层蛋黄液
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前170度预热，中下层，烘烤20分钟，面包表面上色后及时加盖锡纸
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

成品图01
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

成品图02
超好吃，简单易学，椰蓉小面包的做法图解16

步骤16

成品图03

椰蓉小面包的烹饪技巧

夏天要把面包食材中的牛奶和鸡蛋放入冰箱中冷藏，避免揉面的时候因温度太高提前发酵； 烘烤的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况而定；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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