云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭

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牛肝菌，真菌门层菌纲真菌，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。 牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药，多集中在海拔高度300m~600 m之间，在海拔200 m或700 m也有生长，但数量很少。

云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的用料

黄牛肝菌 100克 松茸 100克
食用油 1勺 干辣椒 4个
蒜 5瓣 盐 2克
大理诺邓火腿 20克 米饭 1碗

云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法

云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解1

步骤1

新鲜松茸挂皮 干净
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解2

步骤2

切丁 牛肝菌洗净切片备用
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解3

步骤3

火腿切丁 蒜除皮
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解4

步骤4

油温热以后加入干辣椒 大蒜 翻炒1分钟加入牛肝菌
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解5

步骤5

不断颠簸翻炒牛肝菌15分钟以上，熟透加入火腿丁
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解6

步骤6

加入米饭翻炒3分钟再加入松茸翻炒2分钟 起锅前＋盐
云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的做法图解7

步骤7

盛出摆盘即可食用啦

云南野生菌宴席~牛肝菌松茸炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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