酸辣豆皮

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豆腐皮属于干货，我每次去市场可都是几斤几斤的买，每天换着花样吃，吃粥、下饭都挺不错，这次用凉拌的做法，中午与粥搭配，酸辣爽口！凉拌豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！

酸辣豆皮的用料

豆皮 1张 胡萝卜 适量
黄瓜 适量 白玉菇 适量
蒜瓣 1瓣 小葱 1根
芝麻 1勺 辣椒粉 1勺
花椒粒 适量 金龙鱼阳光零反葵花籽油 2勺
丸莊黑豆原汁酱油 1.5勺 米醋 1勺

酸辣豆皮的做法

酸辣豆皮的做法图解1

步骤1

豆皮放温水中浸泡发后切成条。
酸辣豆皮的做法图解2

步骤2

白玉菇洗净撕开，冷水下火煮开捞出
酸辣豆皮的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的金龙鱼阳光零反葵花籽油
酸辣豆皮的做法图解4

步骤4

热油淋在调料上混匀。
酸辣豆皮的做法图解5

步骤5

碗中加1.5勺丸莊黑豆原汁酱油。
酸辣豆皮的做法图解6

步骤6

一勺陈醋。
酸辣豆皮的做法图解7

步骤7

酱汁混匀后放入豆皮，黄瓜丝，胡萝卜丝和白玉菇拌匀即可

酸辣豆皮的烹饪技巧

1.豆皮买回来后需要泡发，赶时间就用温水浸泡；凉拌好的豆皮建议冷藏放置20分钟，这样更入味！ 2.低脂的豆皮加金龙鱼阳光零反葵花籽油好吃不怕胖，没有过多的调料，仅用原汁酱油增加咸的口感，好吃不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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