足料又美～芝士香葱火腿面包

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甜面包吃多了有点腻，今天来做款咸味的面包，这款面包最大的特点，吃不腻，香香香………
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

芝士香葱火腿面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 200克 纯牛奶 75克
砂糖 30克 鸡蛋 1个
酵母 2克 黄油 25克
马苏里拉芝士碎 40克 盐 2克
火腿肠 6根 葱花 15克
沙拉酱 适量

芝士香葱火腿面包的做法

#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解1

步骤1

食材：金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、纯牛奶。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解2

步骤2

将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解3

步骤3

先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解4

步骤4

将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解5

步骤5

取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解6

步骤6

将面团发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解7

步骤7

发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下面团。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解8

步骤8

将面团平均分成6等分，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解9

步骤9

取一面团，将面团擀成长方形。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解10

步骤10

放入一根火腿肠。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解11

步骤11

从头到尾卷起来。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解12

步骤12

用刀切成7小块，放入面包纸托里，发酵至2倍大。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解13

步骤13

刷上1层鸡蛋液。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解14

步骤14

撒上葱花。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解15

步骤15

撒上马苏里拉芝士碎。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解16

步骤16

挤上沙拉酱。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤18分钟。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解18

步骤18

这款面包又香又美，像朵小花。
#爱好组-高筋#足料又美～芝士香葱火腿面包的做法图解19

步骤19

百吃不腻，哇，太好吃啦！

芝士香葱火腿面包的烹饪技巧

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次倒完，根据面团吸水情况来添加。 2.烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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