冰雪奇缘戚风蛋糕

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换了一个配方，用的大鸡蛋，终于没有开裂的戚风

冰雪奇缘戚风蛋糕的用料

低粉 100克 油 70g
鸡蛋 带壳260g 白糖 20g
白糖 50g 白糖 50g
牛奶 60g 淡奶油 600克
食用色素 五滴

冰雪奇缘戚风蛋糕的做法

冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清糊
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发好，可以竖一根筷子
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拿走打蛋器放置
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

150度预热10分钟开烤
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕正在爬升
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤的蛋糕冷却盖保鲜膜放冰箱，第二天用
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

开始抹面
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

继续磨平
冰雪奇缘戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

成型

冰雪奇缘戚风蛋糕的烹饪技巧

我用的烤箱是长帝32l,上火150，下火140，时间45分钟左右，有回缩，看到一个大神的帖子，把牛奶换成水就好了，材料用10比7比例，没买裱花台，用锅盖转的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 思密达rr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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