炸五香

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秋水伊人lin
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搬完新房子，按这儿习俗要请吃卤面哦，少不了这道炸五香，老家的姑姑姐姐们都过来帮忙了，包五香炸五香也一并偷师学会啦哈哈

炸五香的用料

夹心肉 500克 糖 50克
地瓜粉 100克 五香粉 9克
沙茶粉 15克 葱头 75克
马蹄 3-5个

炸五香的做法

炸五香的做法图解1

步骤1

先把夹心肉洗干净控干水份，切成小块。
炸五香的做法图解2

步骤2

姑姑帮忙买的沙茶粉和五香王。她说老家一直都是买这个牌子的，包五香比较香哦
炸五香的做法图解3

步骤3

把切好的肉块和两种粉混合一起，抓匀。
炸五香的做法图解4

步骤4

再把葱头切好也加入里面混合均匀。
炸五香的做法图解5

步骤5

再加入白糖也是一样混合好。
炸五香的做法图解6

步骤6

还有加了三个马蹄，切碎加入里面混合好。
炸五香的做法图解7

步骤7

最后把地瓜粉也混合入内。
炸五香的做法图解8

步骤8

把混合好的肉块，用豆皮卷起来。
炸五香的做法图解9

步骤9

准备少许面粉加一些清水，调成糊糊的状态。五香卷成一圈就可以了，再用面糊涂在上面粘好，多余的豆皮切了接着包五香就可以了。
炸五香的做法图解10

步骤10

很快就包好一盘了
炸五香的做法图解11

步骤11

油锅入油小火加热后，等筷子放进去会冒泡后，再放入五香全程小火慢炸。炸透炸熟就可以啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
炸五香的做法图解12

步骤12

炸到有点金黄色就可以捞出来了，等冷却后它的颜色会变得比较深。
炸五香的做法图解13

步骤13

本人比较懒，全部包好后都炸了，然后等待冷却后速冻起来，需要吃时，取出回温半小时，直接微波炉叮热就可以开吃啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 但是我们这儿都是包好直接冷冻起来，下次要吃直接油热后，把五香放下去炸熟（冷冻的生五香是不用解冻的啊，哈哈）

炸五香的烹饪技巧

小火把油加热后也是小火炸，刚开始不懂火比较大，结果都焦了一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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