牡蛎粉

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牡蛎粉的用料

牡蛎干 300g 小苏打 15克
姜片 5片 料酒 2勺

牡蛎粉的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解1

步骤1

牡蛎干加小苏打浸泡10分钟， 冲洗干净。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解2

步骤2

加入姜片、料酒， 没过食材的水。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解3

步骤3

煮出杂质浮沫。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解4

步骤4

捞出控干水分。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解5

步骤5

平铺在烤盘上。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解6

步骤6

烤箱160°预热十分钟， 烘烤20分钟左右。 要勤观察， 不能等牡蛎干烤焦。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解7

步骤7

像这样就差不多了， 等下还要放锅里炒一下。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解8

步骤8

晾凉后放入搅碎机。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解9

步骤9

搅打3分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解10

步骤10

像这样粗颗粒。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解11

步骤11

放入锅中小火煸炒一下。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解12

步骤12

炒到完全干透就可以了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解13

步骤13

冷却后， 破壁机搅打成粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解14

步骤14

过筛～
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解15

步骤15

非常细腻。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#牡蛎粉的做法图解16

步骤16

装瓶后冷冻保存～

牡蛎粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

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