【夏日系列】泰式青咖喱鸡

【夏日系列】泰式青咖喱鸡

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Wangxiris
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虽然已经立秋了，不过深圳的天气依然延续着夏季的味道没有丝毫改变，夏天想要吃咖喱的话首推青咖喱更清爽一点，由于原材料一些不具备的情况下，这里我用了一些替代食材，不过青咖喱怎么做味道都可哦，闻起来太有食欲了，让你能吃多一碗米饭怎么办？

泰式青咖喱鸡的用料

鸡翅根 300g 泰式青咖喱料 50g
椰浆 200ml 柠檬叶 （视频用青柠皮代替） 10g
罗勒叶 （视频用芫须代替） 10g 小米辣 3个
土豆 3个 西葫芦 1个

泰式青咖喱鸡的做法

【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解1

步骤1

青咖喱酱料我选择了RealThai 一小包50g 1-2人分 很方便
【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解2

步骤2

材料准备：各种蔬菜类切成块 鸡肉块洗净备用，这次我选择了土豆和西葫芦 你也可以选择其他杂蔬类似小茄子和花椰菜
【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解3

步骤3

锅加热 倒入少许油 放入青咖喱料翻炒一下 倒入椰浆 加水200ml
【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解4

步骤4

放入蔬菜类 搅拌一下闷两分钟
【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡块 大火熬煮沸腾后转小火 由于没有柠檬叶我这里加入青柠皮代替
【夏日系列】泰式青咖喱鸡的做法图解6

步骤6

出锅放上香菜和小米辣，有罗勒的话这里可以放上哦

泰式青咖喱鸡的烹饪技巧

青咖喱料里已经有盐份 一般不需要再多加盐了 根据个人口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 Wangxiris 编写，未经授权不得转载

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