小慕家红烧肉

小慕家红烧肉

独家
4.0万 浏览 145 收藏
收藏
小慕家作
小慕家作
＋ 关注


Mark 下 第二次发菜谱 希望大家喜欢 广厦千间，夜眠仅需六尺。家财万贯，日食不过三餐。那今天就来一顿“肥而不腻，入口即化，回味无穷的红烧肉。不过说句实话 现在吃顿红烧肉不容易 因为肉太贵了 哈哈哈哈哈哈哈

小慕家红烧肉的用料

五花肉 224克 鹌鹑蛋 16个
姜片 几片 蒜瓣 2个
桂皮 1小块 八角 1个
葱花 少许 小米椒 1个
料酒 2勺 白糖 适量（家里没冰糖可用白糖）
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 盐 少许

小慕家红烧肉的做法

小慕家红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块
小慕家红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅 加入料酒 姜片 焯水备用
小慕家红烧肉的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋冷水下锅 煮熟捞起来放凉水 然后剥皮备用
小慕家红烧肉的做法图解4

步骤4

然后将需要用到的姜葱蒜小米椒葱花等配菜备好待用
小慕家红烧肉的做法图解5

步骤5

首先锅中不放油 五花肉下锅 煸出肥油 然后盛出五花肉 锅底留油 放入白糖 炒出糖色 （我是家里没有冰糖 所以用了白糖）
小慕家红烧肉的做法图解6

步骤6

最后放入五花肉和五花肉一起翻炒上色
小慕家红烧肉的做法图解7

步骤7

上色后 我是将平底锅换成了铁锅（家里有砂锅最好） 加入水 桂皮 八角 生抽 老抽 盐 小米椒等配料一起进行调味 然后盖上锅盖 小火慢炖20分钟即可
小慕家红烧肉的做法图解8

步骤8

焖煮 20分钟后，肥而不腻 的红烧肉就煮好了，配上一碗米饭 简直是绝了，回味无穷呐

小慕家红烧肉的烹饪技巧

焖煮的时候 如果直接加入黄酒或啤酒 那样熬出来的红烧肉会更香喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 小慕家作 编写，未经授权不得转载

小慕家红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

小慕家红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小慕家红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小慕家红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活