香菇马蹄肉饼

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蒸肉饼是一道很适合老人和小孩的清淡菜肴。

香菇马蹄肉饼的用料

干淀粉 5克 香葱 5克
姜 5克 马蹄 100克
干香菇 12克 五花肉 200克
水 15克 香油 5克
生抽 5克 料酒 5克
盐 2克

香菇马蹄肉饼的做法

香菇马蹄肉饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，干香菇提前用水泡发。
香菇马蹄肉饼的做法图解2

步骤2

泡发的香菇切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末，猪肉剁成肉末，姜切末，香葱切成葱花备用。
香菇马蹄肉饼的做法图解3

步骤3

除了葱花以外的所有食材和调料都放入碗中，15g水分次加入，用筷子顺着同一个方向搅拌至起胶状态。
香菇马蹄肉饼的做法图解4

步骤4

拌好的肉沫放入浅盘中，放在蒸盘上，把蒸盘放入蒸箱腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸15分钟。
香菇马蹄肉饼的做法图解5

步骤5

蒸好之后，取出，撒上葱花即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

香菇马蹄肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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