芝士虾仁披萨

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自己做的披萨，不但料足，吃起来也比外面的踏实，蔬菜和肉类可以随意搭配，最喜欢培根大虾披萨。配菜一般选择洋葱和青椒准没错，喜欢马苏里拉奶酪和芝士就多放一些。

芝士虾仁披萨的用料

高筋面粉 200克 甜椒 100克
大蒜粉 1克 培根 3片
芝士条 120克 马苏里拉奶酪丝 30克
帕玛森芝士粉 2茶匙 虾仁 180克
洋葱 100克 水 110克
橄榄油 15克 帕玛森干酪番茄酱 150克
胡椒粉 1茶匙 糖 15克
盐 3克 干酵母粉 5克

芝士虾仁披萨的做法

芝士虾仁披萨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
芝士虾仁披萨的做法图解2

步骤2

先准备饼皮：高筋面粉混入酵母、盐、糖、水和均匀，再倒入橄榄油拌匀，最后揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜，38℃发酵45分钟左右至2倍大。
芝士虾仁披萨的做法图解3

步骤3

取出面团，挤出面团里的空气揉匀，盆中撒少许面粉，再将面团放入盆中静置15-20分钟。此时烤箱可以开始设置预热200℃。
芝士虾仁披萨的做法图解4

步骤4

虾仁洗净沥干水分，洋葱青椒切小块，培根切小片备用，帕玛森干酪番茄酱加1g大蒜粉调成蒜味番茄酱备用。
芝士虾仁披萨的做法图解5

步骤5

擀开发酵好的面团，用手将面团压平，从中间向外推擀成圆形，外围一圈擀薄一点，贴着边铺上芝士条，卷起饼皮的边缘包住芝士条压紧，放入垫有油纸的烤盘上。
芝士虾仁披萨的做法图解6

步骤6

取适量蒜味番茄酱涂满饼皮的中间(边缘不用涂抹)，接着均匀地撒上洋葱、培根、虾仁、青椒，最后撒上适量马苏里拉奶酪丝，饼皮边缘撒上帕玛森芝士粉。
芝士虾仁披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热至200℃之后，装有食物的烤盘放入中层，上下管200℃烤17分钟。
芝士虾仁披萨的做法图解8

步骤8

烤好之后，取出，切块食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

芝士虾仁披萨的烹饪技巧

1、芝心披萨因为是厚底披萨，所以最好发酵两次； 2、在饼皮边缘撒帕玛森芝士，会带来更加浓郁的芝士香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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