江西拌米粉无法抗拒的味道

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拌米粉的用料

米粉 300克 剁椒 1勺
花生米 30克 油辣椒 1碟
牛肉 40克 葱花 适量
姜末 适量 老抽 1勺
盐 适量

拌米粉的做法

江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解1

步骤1

佐料备齐，花生米是拌粉的好搭档，牛肉要提前煸炒熟。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解2

步骤2

米粉用开水泡二十分钟，泡好用冷水冲洗一遍。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，泡好的米粉下锅煮一小会。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解4

步骤4

煮的时间最好控制在三十秒之内，粉煮软了捞起，煮过的粉会更容易入味。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解5

步骤5

米粉出锅，加1勺半盐。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解6

步骤6

倒老抽
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解7

步骤7

倒油辣椒，油辣椒和老抽搭配起来调色更好。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解8

步骤8

葱花姜末
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解9

步骤9

下点花生米
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解10

步骤10

加剁椒和牛肉。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解11

步骤11

所有佐料加好后就是这样子。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，在搅拌前还可以加少量的热油防止米粉结团。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解13

步骤13

拌好的米粉装盘。
江西拌米粉无法抗拒的味道的做法图解14

步骤14

300克米粉可以做一碗拌粉和一碗汤粉哦。

拌米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 主食 米粉米线

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