古早味蛋糕

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带水分的软绵绵蛋糕

古早味蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 130克
牛奶 100毫升 植物油 100克
白糖 90克 盐 2克
香草精 3滴

古早味蛋糕的做法

古早味蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好的大合照
古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

1.分离6个蛋黄和蛋白 2.加热植物油直到看见细纹
古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

将热油、牛奶倒进过筛的面粉，搅拌之后加6个蛋黄继续搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，分三次倒入白糖。直到打发出小尖角
古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋白糊和蛋黄糊混合一起并放入盐和香草精
古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

6. 准备好的蛋糕糊倒进模具 7. 在托盘上倒入常温水 高度大概1cm 8. 预热烤箱，烤150度 40-60分钟
古早味蛋糕的做法图解7

步骤7

完成✅

古早味蛋糕的烹饪技巧

1. 这是一道能消耗很多鸡蛋的蛋糕，所以鸡蛋不能少 2. 蛋糕模外的托盘要倒水，才能保持烤出来的蛋糕有湿软的口感 3. 蛋白打发时间要够，最后出烤箱的蛋糕才不会塌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 甜甜sweetie 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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