鸡肉炒粉条

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晰晰子
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超级下饭的一道菜~

鸡肉炒粉条的用料

鸡肉 500克 红薯粉条 500克
新鲜小青椒 10个 小葱 5根
韭菜 1把 大蒜 8瓣
青花椒 一小撮 八角 3个
桂皮 1块 姜 5片
耗油 3勺 生抽 3勺
开水 1碗 鸡精 1勺
盐 适量

鸡肉炒粉条的做法

鸡肉炒粉条的做法图解1

步骤1

正宗纯红薯粉条一小把，需要提前用冷水先泡四个小时。鸡肉也需要提前先在电饭煲里面用八角桂皮姜料酒焖上2个小时。大蒜切片，小葱切小段，小青椒切丝。备用
鸡肉炒粉条的做法图解2

步骤2

起锅烧油，倒入大蒜、小葱、花椒、小青椒爆香。煸炒一分钟出香味。
鸡肉炒粉条的做法图解3

步骤3

加入鸡肉煸炒一分钟左右。
鸡肉炒粉条的做法图解4

步骤4

加入粉条，翻炒均匀以后，加一碗开水
鸡肉炒粉条的做法图解5

步骤5

加生抽，鸡精，盐，炒匀加入韭菜，再继续炒到韭菜断生，然后加入耗油继续翻炒
鸡肉炒粉条的做法图解6

步骤6

起锅装盘开吃~

鸡肉炒粉条的烹饪技巧

加开水焖是因为喜欢吃软一点的粉条，翻炒的过程一定需要持续的去翻动，不然容易糊锅。喜欢吃酸的，也可以在出锅时候滴上几滴醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 晰晰子 编写，未经授权不得转载

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