零失误的蒜蓉粉丝蒸虾

精品

18.9万浏览 448 收藏

如月痴吃吃

＋关注

蒸虾的用料

粉丝 50g（1把）	基围虾 250g
蚝油 1匙勺	料酒 1匙勺
蒜泥酱适量	粉丝 50g（1把）
蚝油 1匙勺	蒜泥酱适量

蒸虾的做法

步骤1

粉丝冷水泡发，加入一匙勺蚝油，拌匀。

步骤2

基围虾洗净，去虾线，背部剖开，加入一匙勺料酒腌制去腥。

步骤3

虾开背出码上蒜泥，置于粉丝上方。

步骤4

粉丝冷水泡发，加入一匙勺蚝油，拌匀。

步骤5

上锅蒸10分钟即可。

步骤6

虾开背出码上蒜泥，置于粉丝上方。

步骤7

上锅蒸10分钟即可。

蒸虾的烹饪技巧

蒜蓉酱是家中常备酱料，用于蒸海鲜、炒青菜都十分受用哦！【蒜蓉酱】做法： 1、生蒜剥皮，用搅拌机打碎成泥。 2、将蒜泥分成2:6:2三份。 3、冷锅冷油下入2份蒜泥，小火慢炸，不停翻炒。 4、2份蒜泥烧成金黄色，倒入6份蒜泥，继续翻炒两分钟至断生。 5、关火，加入适量盐、糖、味极鲜、蚝油，再加入剩下的2份蒜，搅匀。 6、倒入无水无油的容器，至冷却后，密封保存（记得油要没过蒜蓉哦！）。金蒜的焦香、熟蒜的醇香、生蒜的辛辣、调料的咸鲜，成就了这份灵魂酱汁哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由如月痴吃吃编写，未经授权不得转载

分类：蒸咸海鲜蒸锅锅具

如月痴吃吃

一起来分享给朋友们看看吧：