不需要揉出手膜的英式麦芬
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在尝过昨天的双层猪柳麦满分以后,胖子凌晨2点跟我说,“好想再吃两个!!!”…无奈,家里的麦满分已经全部消耗完!
没事,今天早起一点,继续做呗!要赶在胖子中午出门前做好,9点必须起床(哭脸),顺便上个菜谱吧!
英式麦芬的做法
英式麦芬的烹饪技巧
1.今天广州的室温不开空调约在31度左右,一发时间大家可以按实际情况调整下,我感觉我这个一个小时有点儿发过了
2.我的烤箱没有发酵功能,我二发的时候在烤箱内放了碗50度左右温水,出来的温度与湿度如步骤6
3.如果喜欢烤色深一点,建议二发至满模,缺点是盖上盖子的时候比较麻烦,烤色可以接受浅一点的话,二发至9分满即可
4.模具是某艺的34*23*3的带盖模具
5.不想奶味太浓可以不加奶粉
6.玉米棒子粉个人认为是必要的,它能增加面包胚入口的质感,薄薄一层就好,不用裹太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-21
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