秋叶椰蓉面包

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这款面包因为有椰丝在里面，在烤的时候就特别香，满屋都是香喷喷的！

秋叶椰蓉面包的用料

面团：高筋面粉 500克 牛奶 100毫升
南瓜泥 100克 鸡蛋 1个（50克左右）
汤种 40克 糖 100克
盐 3克 酵母 4克
奶粉 15克 黄油 50克
椰蓉馅： 椰蓉 57克
黄油 30克 糖 30克
奶粉 15克 全蛋液 40克

秋叶椰蓉面包的做法

秋叶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将面团材料里除黄油外全部放入厨师机，先慢速搅拌2分钟，再中速搅拌至能拉出厚膜时再加入软化好的黄油继续搅拌至拉出手套膜，取出后发酵至两倍大，拍出气泡再分割成60克左右的面剂团圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
秋叶椰蓉面包的做法图解2

步骤2

将馅料表里的所有材料混合在一起即成椰蓉馅。
秋叶椰蓉面包的做法图解3

步骤3

取一块面团擀成圆形，椰蓉馅取20克左右团圆包入。
秋叶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

搓成长条状。
秋叶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

合口朝上，擀成椭圆形。
秋叶椰蓉面包的做法图解6

步骤6

像这样从右边折成三角形。
秋叶椰蓉面包的做法图解7

步骤7

再将左边折过来。
秋叶椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用美工刀从中间切开，注意只是在中间切开，千万不要切断！
秋叶椰蓉面包的做法图解9

步骤9

右手拿起三角形的上面的尖头往下翻过去。
秋叶椰蓉面包的做法图解10

步骤10

将面团翻过来后整理一下即成一个枫叶的形状了。
秋叶椰蓉面包的做法图解11

步骤11

全部包好后放入烤箱，调至发酵程序发酵50分钟左右。
秋叶椰蓉面包的做法图解12

步骤12

发酵至这样，用手指轻轻按压一下尾部，能看见手指印回弹即可。
秋叶椰蓉面包的做法图解13

步骤13

切记中间要留出空位！
秋叶椰蓉面包的做法图解14

步骤14

表面刷上全蛋液，烤箱预热上火180度，下火160度，烤20分钟即可。因为各人家烤箱的温度不一样，这个时间只是我家烤箱的时间，所以我只能给一个大概的时间，千万不能离开烤箱！要注意观察！如果上色深了就将上火调低一点，或者盖上锡纸。
秋叶椰蓉面包的做法图解15

步骤15

香喷喷的面包出炉了！
秋叶椰蓉面包的做法图解16

步骤16

来一个近景。
秋叶椰蓉面包的做法图解17

步骤17

这款面包刚刚出炉的时候椰蓉脆脆的非常香，里面非常柔软！

秋叶椰蓉面包的烹饪技巧

注意：因为这款面包比较薄，很容易烤熟，千万不要离开烤箱！注意观察上色的情况！不然很容易烤糊了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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