可可味玛德琳
精品
做玛德琳比较容易,有模子就可以了,打发蛋液也容易,不要太高的要求,至于味道,就轮着做呗,如柠檬味、草莓味、原味、可可味等,而且个头也不大,一口一块,做早餐、饭后甜点和下午茶都相宜。
可可味玛德琳的做法
可可味玛德琳的烹饪技巧
一、注入面糊时不要太满,七至八分满够了,预留些空间,因为蛋糕会发大;
二、如果您有着固定的配方和经常操作,在烤可可味的点心会有把握,如果没有把握或许久没做,最好在模子里注入一个没有可可粉的面糊,以它为观察点,就比较稳妥;
三、在烤到6~7分钟后,最好开箱灯勤观察,不要烤糊哦;
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-25
©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写,未经授权不得转载
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