肉夹馍

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也不是什么当地特色，参考了大神们的方法，根据自己喜好，做了饼，加上了自己熬制的卤肉，一款简单的肉夹馍，值得一试。

肉夹馍的用料

雪花粉 300g 鲜酵母 10g
盐 1g 油 8g
清水 169g 卤肉 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

倒入面粉。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

放入鲜酵母、盐、油、清水揉成光滑的面团。
肉夹馍的做法图解3

步骤3

揉好的面团是面光盆光手光，盖上毛巾发酵至两倍大。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

发酵好的面团有绵密的小气孔。
肉夹馍的做法图解5

步骤5

将面团分割成6份，揉圆，醒5分钟。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

取一个面团，简单揉成圆柱形，用擀面杖擀成长舌状。
肉夹馍的做法图解7

步骤7

对折，从一侧卷起。
肉夹馍的做法图解8

步骤8

收口压入中心。
肉夹馍的做法图解9

步骤9

翻面，压扁，永擀面杖擀成圆形。
肉夹馍的做法图解10

步骤10

不粘锅直接放上做好的饼，小火慢烘，基本要6-8分钟。
肉夹馍的做法图解11

步骤11

做好的面饼热乎乎的很是松软。
肉夹馍的做法图解12

步骤12

将面饼一侧切开。
肉夹馍的做法图解13

步骤13

卤肉切碎。
肉夹馍的做法图解14

步骤14

放入饼中，淋上肉汁，开吃。
肉夹馍的做法图解15

步骤15

面饼干香松软有嚼劲，卤肉多汁浓郁。

肉夹馍的烹饪技巧

鲜酵母和干酵母的比例是3：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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