咖啡慕斯蛋糕

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陈米开
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亲手做一个蛋糕，在七夕情人节当天，一起分享，过两人世界真好。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

咖啡慕斯蛋糕的用料

巧克力蛋糕体 两片 淡奶油 250克
细砂糖 30克 咖啡粉 1包
吉利丁片 2片

咖啡慕斯蛋糕的做法

咖啡慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋糕体根据模具的形状切好。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

咖啡粉热水冲来，吉利丁片用清水泡软。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把泡软的吉利丁片加入咖啡中，搅拌至吉利丁片完全融化。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加入细砂糖打7成发，稍有纹路即可。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把咖啡液倒入淡奶油中。搅拌均匀。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕体放入模具，倒入咖啡慕斯液，在放一层蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷藏5个小时。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的慕斯，用吹风机的热风吹四周，方便取出，在筛上巧克力粉，即可。
咖啡慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

口感冰凉，入口顺滑，味道香浓的咖啡慕斯蛋糕完成。

咖啡慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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