凉拌猪肝

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猪肝做成一道冷菜也不错哦

凉拌猪肝的用料

猪肝 1个 小葱 5-6根
姜片 6-7片 八角 2-3个
料酒 1-2勺 葱花 1勺
蒜末 1勺 白芝麻 1勺
小米辣 2勺 生抽 2勺
醋 1勺 盐 适量
蚝油 1勺 糖 半勺
花椒粉 半勺 花椒油 1勺
香油 1勺 红油辣椒 1勺

凉拌猪肝的做法

凉拌猪肝的做法图解1

步骤1

冷水放小葱，姜片，料酒，八角，猪肝，煮至猪肝刚熟即可。大约十来分钟。
凉拌猪肝的做法图解2

步骤2

煮好的猪肝放凉开水中冷却。
凉拌猪肝的做法图解3

步骤3

切成薄片。
凉拌猪肝的做法图解4

步骤4

碗中放小米辣，蒜末，白芝麻，花椒粉，淋入热油。
凉拌猪肝的做法图解5

步骤5

放生抽，醋，蚝油，盐，糖，花椒油，香油，红油辣椒调匀。
凉拌猪肝的做法图解6

步骤6

调料和猪肝拌匀即可。

凉拌猪肝的烹饪技巧

煮猪肝用小火，不要煮太久了，刚熟就好。我自己也煮过了一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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