大列巴

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大列巴的用料

高粉 170克 低粉 30克
鸡蛋 一个 牛奶 75克
酵母 4克 盐 3克
黄油 15克

大列巴的做法

大列巴的做法图解1

步骤1

所有原料集合
大列巴的做法图解2

步骤2

除黄油外原料，混合揉匀后，加入黄油，揉成光滑面团，不需要出膜 揉好的面团，室温发至两倍大，分成两份，松弛十分钟
大列巴的做法图解3

步骤3

松弛好的面团，擀成长条，中间铺上坚果碎和蔓越莓干，卷起收口向下，进行二次发酵
大列巴的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，表面刷蛋液后，割口
大列巴的做法图解5

步骤5

烤箱170度，烤25-30分钟左右
大列巴的做法图解6

步骤6

放凉后切片

大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 小树烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 西点

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