俪姐美食之啤酒酱鸭

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鸭肉性温，清热健脾，蛋白质含量高，今天分享的啤酒酱鸭，肉质鲜嫩，酱汁浓厚，味道美美哒

啤酒酱鸭的用料

鸭腿 3个 啤酒 1瓶500毫升
糖 10克 姜 1大块
洋葱 1个 葱 1根
八角 3-4个 草果 1个
香叶 3片 大蒜 5-6瓣
面粉 100克 盐 1克
生抽 7-8勺 老抽 5勺
料酒 7-8勺

啤酒酱鸭的做法

俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解1

步骤1

配料准备齐全
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解2

步骤2

热锅加油，炒糖色
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解3

步骤3

加一点水，把配料加入
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解4

步骤4

生抽老抽料酒，把泖好的鸭腿放入，
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解5

步骤5

加入啤酒
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解6

步骤6

大火煮开，小火慢炖
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解7

步骤7

面粉加热水，一遍加水一遍用筷子搅拌，然后和凉水
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解8

步骤8

和成小面团
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解9

步骤9

切成比饺子皮大的面积子
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解10

步骤10

擀成面皮
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解11

步骤11

锅里放篦子，笼布，一个饼子放入，盖锅盖，继续下一个
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解12

步骤12

面皮不会黏在一起，
俪姐美食之啤酒酱鸭的做法图解13

步骤13

鸭肉瘦了后，打开锅盖，大火收汁，汁甜酱可口，加点小葱丝，用饼子卷着，味道好极了

啤酒酱鸭的烹饪技巧

笼布最好先湿一下，在锅里热一下，面皮一个一个放，中间相隔一些时间，也就是擀皮时间就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

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