酱鸭

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💎女神Hong
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酱鸭收汁要点，不停的往鸭皮上淋，上色好看

酱鸭的用料

鸭腿 4个 姜片 4-5片
蒜瓣 5个 八角 3个
桂皮 1块 香叶 3片
冰糖 一勺 料酒 适量
生抽 1勺 老抽 2勺

酱鸭的做法

酱鸭的做法图解1

步骤1

香料下冷油锅小火爆香
酱鸭的做法图解2

步骤2

将开水焯过洗干净的鸭腿放入油锅
酱鸭的做法图解3

步骤3

加入老抽、生抽、冰糖、水，末过鸭腿
酱鸭的做法图解4

步骤4

小火烧80～90分钟收汁，捞出鸭腿放冰箱冷藏，多出来的汁放小碗备用
酱鸭的做法图解5

步骤5

冷藏过后的酱鸭剁时不容易散架，装盘淋上酱鸭汁。

酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 💎女神Hong 编写，未经授权不得转载

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