蜜汁酱鸭胗

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鸭胗和鸡胗营养差不多，都含有矿物质铁、维生素等营养成分，具有健胃消食、促进消化、养胃的作用。
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蜜汁酱鸭胗的用料

鸭胗 500g 料酒 1汤勺
生抽 1汤勺 蚝油 1勺
八角 1个 桂皮 1块
姜 3片 蒜 2瓣
小葱 2颗 柠檬 2片
冰糖 2 g 蜜汁调味料 3g

蜜汁酱鸭胗的做法

#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解1

步骤1

买回来的鸭胗首先用温水冲洗干净，在我冷水泡30分钟左右，之后焯水，冷水入锅，大火烧开煮3分钟。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解2

步骤2

捞出焯水的鸭胗，用温水反复冲洗，准备好香料。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解3

步骤3

起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解4

步骤4

加入焯水的鸭胗煸炒。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解5

步骤5

再加入料酒，适当可以多一点点，去腥。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解6

步骤6

再加入生抽，小火翻炒均匀。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解7

步骤7

加入八角，桂皮，柠檬片。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解8

步骤8

再加入冰糖。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解9

步骤9

加入蜜汁烤肉料，不喜欢不加也可以。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解10

步骤10

加入纯净水，没过鸭胗为佳，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约35分钟。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解11

步骤11

待鸭胗用筷子轻松扎透时大火收汁至浓稠，即可关火。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解12

步骤12

酱好的鸭胗切片。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解13

步骤13

摆盘即可享用。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解14

步骤14

吃的时候还可以蘸上蒜泥酱。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解15

步骤15

不油不腻，简单又好吃。
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗的做法图解16

步骤16

有促进消化、养胃的作用。

蜜汁酱鸭胗的烹饪技巧

这道菜我没有放盐，可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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