爆炒雪花肥牛

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爱可乐的一姐
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前几天买了青，红，黄彩椒各1个，本着勤俭持家的原则，连续好几天炒的菜都用彩椒来做配菜~今天再来一个，终于把彩椒消灭完了，哈哈，真心不容易呀~

爆炒雪花肥牛的用料

雪花牛肉 200克 杏鲍菇 1个
三色彩椒 适量

爆炒雪花肥牛的做法

爆炒雪花肥牛的做法图解1

步骤1

今天牛肉摊的老板给留了一斤多超级级漂亮的雪花肉，我切了两块出来爆炒，剩下的切成一块块留着后面煎牛扒或烤来吃
爆炒雪花肥牛的做法图解2

步骤2

这雪花太诱人了，忍不住拍多一张炫耀一下，哈哈
爆炒雪花肥牛的做法图解3

步骤3

牛肉切成薄片后，用姜丝，生抽，糖，料酒，生粉，抓匀，
爆炒雪花肥牛的做法图解4

步骤4

然后再倒点花生油抓匀备用
爆炒雪花肥牛的做法图解5

步骤5

今天用的配料有三色彩椒，手撕杏鲍菇，葱白和蒜
爆炒雪花肥牛的做法图解6

步骤6

热锅放油，爆香葱蒜
爆炒雪花肥牛的做法图解7

步骤7

下牛肉快速翻炒，
爆炒雪花肥牛的做法图解8

步骤8

变色后马上倒出来
爆炒雪花肥牛的做法图解9

步骤9

再爆点蒜米，
爆炒雪花肥牛的做法图解10

步骤10

放彩椒炒出香味
爆炒雪花肥牛的做法图解11

步骤11

放杏鲍菇煎炒煎炒，
爆炒雪花肥牛的做法图解12

步骤12

把肥牛倒在上边，
爆炒雪花肥牛的做法图解13

步骤13

挤点蚝油，
爆炒雪花肥牛的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
爆炒雪花肥牛的做法图解15

步骤15

呛一点米酒，
爆炒雪花肥牛的做法图解16

步骤16

再炒几下，就可以出锅了
爆炒雪花肥牛的做法图解17

步骤17

油而不腻，质嫩爽口的雪花牛肉，真是太好吃了。

爆炒雪花肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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