蓝莓果酱小酥饼

蓝莓果酱小酥饼

精品
14.0万 浏览 1385 收藏
收藏
大海微澜
大海微澜 大海微澜
＋ 关注

周末做给孩子的小零食，搭配的馅料是蓝莓果酱，也是国内无添加蓝莓果酱的品牌，用的是无农药无催熟剂的蓝莓制成的无添加果酱，老人孩子都可以放心吃。酸甜可口，健胃消食，易消化易吸收，还能促进食欲。常食蓝莓果酱，能减缓眼疲劳，预防视力下降。还能延缓衰老，增强记忆力，非常适合老人孩子吃，越吃头脑越灵活。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

蓝莓果酱小酥饼的用料

油皮：中筋粉 150g 色拉油 50g
糖粉 30g 温水 70g
油酥：低筋粉 100g 色拉油 50g
馅料：蓝莓果酱 100g

蓝莓果酱小酥饼的做法

#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解1

步骤1

准备中筋粉150g，低筋粉100g，分别过筛装入两个容器。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解2

步骤2

​150g中筋粉加入色拉油50g，糖粉30g，加温水70g和成面团，100g低粉加入50g色拉油和成油酥，盖上保鲜膜饧着。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解3

步骤3

​饧好的面团取出来，油皮和油酥都均匀的分成7个剂子，油皮每个剂子约43g，油酥每个剂子约21g。取一个油皮，按压薄一点，包上一个油酥，封好口，压扁。相同的方法将所有的油皮都包上酥皮。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解4

步骤4

取一个面团从中间向两边擀成饼，由上往下卷起来。因为用的是色拉油，面团很软，好用，不用饧，然后直接将卷好的面卷横过来，再从中间向两端擀成饼，再从上往下卷起来，以此类推，卷好所有的面团。全部做好，盖上保鲜膜饧10分钟。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解5

步骤5

取一个面团，用筷子在面团的中间压一下，然后按平，擀圆包上蓝莓果酱，不要放太多果酱，果酱有点稀，容易渗漏。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解6

步骤6

​全部包好后，码入烤盘。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解7

步骤7

​烤箱190度上下火预热，中层烤10分钟。取出来用蓝莓果酱点缀一下，这一步可以省略，因为出炉后发现不怎么好看，也改变不了了。再入烤箱烤15分钟。合计烤了25分钟。
#宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法图解8

步骤8

​出炉装盘，一碰就碎，咬一口直掉渣，太好吃了，孩子们特别喜欢。

蓝莓果酱小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 饼干

蓝莓果酱小酥饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓果酱小酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #宅家厨艺 全面来电#蓝莓果酱小酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活