南瓜系列㈠南瓜红枣发糕

精品
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老南瓜是特别受欢迎的食材!百度一下:预防癌症,保护胃粘膜,预防中风等过敏体质易出现过敏人群,湿热过重或者湿热气滞人群尽量不要食用

南瓜红枣发糕的用料

熟南瓜泥 360克 面粉 350克
酵母 3克(夏季)5克冬季 白糖 30克
红枣(去核) 适量 枸杞子 少许

南瓜红枣发糕的做法

南瓜系列㈠南瓜红枣发糕的做法图解1

步骤1

老南瓜去皮切块蒸熟
南瓜系列㈠南瓜红枣发糕的做法图解2

步骤2

南瓜泥晾凉捣泥,盆里放面粉+南瓜泥+白糖+酵母搅拌均匀
南瓜系列㈠南瓜红枣发糕的做法图解3

步骤3

码红枣和枸杞装饰
南瓜系列㈠南瓜红枣发糕的做法图解4

步骤4

夏季室温发酵即可!(室内温度高有个15-20分差不多了)冬季锅里倒足量温水,盖盖发酵明显变大有丝窝状(切记不要发过头)
南瓜系列㈠南瓜红枣发糕的做法图解5

步骤5

水开后大火蒸35分钟,焖2分钟用牙签扎没有粉带出即可

南瓜红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-05

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