自创艾草肉松蛋糕卷

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艾草具有温经散寒、安胎、杀虫。艾叶泡水喝就是对散寒、胃痛、小腹冷痛或者宫寒疼痛起温经散寒作用，散寒就有止痛作用， 这款蛋糕很养生哦！很符合金龙鱼的积极倡导国人吃得安全、吃得健康营养得科学消费理念，
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

艾草肉松蛋糕卷的用料

金龙鱼低筋面粉 60克 糖 50克
玉米油 45克 牛奶 30克
艾草泥 30克 鸡蛋 5个
柠檬汁 几滴

艾草肉松蛋糕卷的做法

自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

部分食材大结合；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先将牛肉和玉米油混合乳化；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入艾草泥混合均匀；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

低粉过筛；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

划一拌均匀；然后加入蛋黄搅拌均匀；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

拌匀后如图；非常细腻哦；盖好保鲜膜备用。
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白加入柠檬汁；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打出鱼眼泡时加入一半幼砂糖；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打出明显纹路时再加入另一半幼砂糖；你也可分三次加入；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打到湿性发泡就可以了哈。
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

铲入三分之一蛋白霜入面糊中拌匀；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再倒入剩下的蛋白霜一起拌匀；如图；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

28X28烤盘铺上硅胶垫
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

全部倒入后轻震一下；放入预热好的上下火165度的烤箱中烘烤40分钟即可；请大家根据自己的烤箱情况进行定温定时哈；我的只作参考！
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

出炉后晾凉脱模；正面朝上；切二头成45度角；抹上沙拉酱；撒上肉松；把擀面杖放在油纸上提起开卷；卷好后收紧放入冰箱冷藏定型；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

切兩头；分段；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

成品美美哒。香香哒；
自创艾草肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

也可以不放肉松直接卷；艾香浓郁！

艾草肉松蛋糕卷的烹饪技巧

艾草可以在春季多采摘一些；用开水断生后挤干水分放入冰箱冷冻中保存；随吃随取哈；一年四季都可以有的吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载

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