来自饭店的灵感—自制烤肉

来自饭店的灵感—自制烤肉

精品 独家
13.2万 浏览 626 收藏
收藏
辛苦的鹰嘴豆
辛苦的鹰嘴豆
＋ 关注

刚前几天跟朋友去烤肉店吃了烤肉。感觉新手小白也能回家复制黏贴。无非就是那个控油控烟的烤盘家里没有，以及烤肉店特制酱料需要模仿一番。第一次试验就成功啦～美食分享一波

烤肉的用料

五花肉 300克 生菜（摆盘可略） 1-2片
烤肉酱 适量 以下为蘸酱：
黑胡椒粉（精髓） 少许 孜然粉（精髓） 少许
蕃茄酱（精髓） 少许 辣椒粉 少许
白芝麻 少许

烤肉的做法

来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解1

步骤1

选肥瘦相间的五花肉切成片
来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解2

步骤2

平底锅（模仿饭店的烧烤盘）里倒入一丢丢油。
来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解3

步骤3

油锅热了之后就开最小火。将肉片在锅里的油上沾一下再平铺开来。（一片一片往下夹），煎至金黄后翻面煎。
来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解4

步骤4

差不多这个程度就可以了，先不关火，把锅里多余的油倒出，留肉片，再加入适量烧烤酱。翻炒均匀。
来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解5

步骤5

我加的是超市里买的烧肉汁
来自饭店的灵感—自制烤肉的做法图解6

步骤6

出锅装盘就完成啦！再撒上喜欢的蘸酱就OK了。特别简单特别美味的自制烤肉完成✅

烤肉的烹饪技巧

划重点：写了精髓的蘸酱我个人觉得是必不可少的。是烤肉的灵魂。 新鲜猪肉切片：想要切出均匀整齐的肉片可以先把五花肉放冰箱冷冻室冰一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 辛苦的鹰嘴豆 编写，未经授权不得转载

烤肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 来自饭店的灵感—自制烤肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 来自饭店的灵感—自制烤肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活