好吃的水煮鱼

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水煮鱼的用料

鱼 2条(看大小) 青辣椒 4-5个
小米辣 4-5个 大蒜 7-8瓣
生姜 1块 豆瓣酱 3勺
火锅料 一小块 藿香 1小把
葱 3根 香菜 2根
花椒粒 一小把 桂皮 1块
八角 2个 白豆蔻 2-3个
盐 适量 料酒 3勺
豆粉 一点 鸡精 1勺

水煮鱼的做法

好吃的水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼2-3条，根据个人家里吃的多少来
好吃的水煮鱼的做法图解2

步骤2

切好，加入一些豆粉也就是淀粉，加料酒，几片生姜腌制10到15分钟
好吃的水煮鱼的做法图解3

步骤3

可以用一点酸辣椒
好吃的水煮鱼的做法图解4

步骤4

忘了拍了。就是把生姜拍碎，蒜，青辣椒，小米辣，花椒粒，桂皮，八角，豆瓣酱，一点火锅料，等放碗里备用。
好吃的水煮鱼的做法图解5

步骤5

一先把藿香，洗净切碎备用。鱼的灵魂
好吃的水煮鱼的做法图解6

步骤6

可以不用加，也可以加一些韭菜
好吃的水煮鱼的做法图解7

步骤7

锅里倒油，油开下配料炒香
好吃的水煮鱼的做法图解8

步骤8

加入适量的水煮开，熬一会会儿汤
好吃的水煮鱼的做法图解9

步骤9

倒入鱼，小下鱼头煮几分钟，再下鱼
好吃的水煮鱼的做法图解10

步骤10

煮好捞出
好吃的水煮鱼的做法图解11

步骤11

当然也可以煮一点粉丝，或者土豆片，等煮好了再放这些。煮好后捞出放入藿香，加入适量的盐和鸡精
好吃的水煮鱼的做法图解12

步骤12

将汤汁倒入装鱼的碗里
好吃的水煮鱼的做法图解13

步骤13

美味的水煮鱼完成。这次没有淋油。因为觉得味道够棒啦。可以额外倒入些辣椒苗，花椒粒，再烧点油，油开后淋入。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 悠丶哥 编写，未经授权不得转载

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