秋补：松茸枸杞乌鸡汤

秋补：松茸枸杞乌鸡汤

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乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。 松茸可以提高人体免疫力，促肠胃保肝脏，与乌鸡一起清炖更是相得益彰。
参与活动: #入秋滋补正当时#

松茸枸杞乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 松茸 30克
枸杞 20克 葱 1根
姜 1块 盐 适量
太太乐鲜鸡汁 适量

松茸枸杞乌鸡汤的做法

#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解1

步骤1

准备以上食材。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡洗干净，放入砂锅中，放入葱段，姜片。小火热锅后转中火烧开。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解3

步骤3

松茸洗净温水泡发。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解4

步骤4

枸杞洗净备用。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解5

步骤5

锅开后撇去浮沫，一定要撇干净，否则会有否则会有腥气。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解6

步骤6

加入松茸，转小火，炖至鸡肉熟透。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡肉熟后加入枸杞再炖10分钟，放盐，太太乐鲜鸡汁调味。
#入秋滋补正当时#秋补：松茸枸杞乌鸡汤的做法图解8

步骤8

成品图。乌鸡汤营养丰富，益气补血，滋阴清热。最主要的是好喝，肉烂汤鲜，特别适合女性和身体虚弱的老人进补，是秋补首先食材。

松茸枸杞乌鸡汤的烹饪技巧

鸡汤首次锅开后，要撇去浮沫和油脂，喜欢油脂的朋友可以保留鸡油只去浮沫。 松茸也可用其它菌类代替。 习惯中药味的加点黄芪，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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