过生日一定要吃的宽心面

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过生日不必铺张浪费，一碗简单的宽心面即可！

宽心面的用料

面粉、水（买现成的面条也行） 适量（1-2人份用一饭碗面粉） 西红柿 一个
葱 适量（看心情放） 香菜（今天没有了）青菜（也没有了） 根据爱吃的程度添加
调料（盐、酱油、香油） 都放一些调味就行 鸡蛋 爱吃就多放几个

宽心面的做法

过生日一定要吃的宽心面的做法图解1

步骤1

用冷水和面就行，揉成光滑面团稍微醒一下就行
过生日一定要吃的宽心面的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀成饼状，尽量薄些，如果面包不够大，就像图片这样对折擀，一定要先多放些干面粉在对折
过生日一定要吃的宽心面的做法图解3

步骤3

然后切宽面
过生日一定要吃的宽心面的做法图解4

步骤4

在如图这样抖好，备用，
过生日一定要吃的宽心面的做法图解5

步骤5

用事先备好的模具刻字（用的心里美萝卜，刚好家里有，像是用胡罗卜、火腿肠等也是一样的）
过生日一定要吃的宽心面的做法图解6

步骤6

今天煮的多（提前烧开水，水刚热加入鸡蛋，盖锅盖小火闷）熟好备用（或者这步省略直接在面条那步也可以）
过生日一定要吃的宽心面的做法图解7

步骤7

锅里加油，葱花呛锅，加入切好的西红柿，翻炒，然后加水适量够煮面条就行，
过生日一定要吃的宽心面的做法图解8

步骤8

然后加入盐，酱油，适量，根据口味调整（如果之前没有煮蛋，也可以在加水后参考煮蛋步骤在做）
过生日一定要吃的宽心面的做法图解9

步骤9

水开后下面，一根一根放到锅里，边放边趁着，这样好熟些，如果有青菜也可以加里，在加香油，香菜，出锅就行了

宽心面的烹饪技巧

面条折叠的时候一定多加干面粉，要不就粘到一起了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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