糖醋小排

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味道酸甜，排骨酥软脱骨，色泽红润油亮。

糖醋小排的用料

生姜 5片 排骨 600克
清水 100毫升 食用油 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1茶匙
料酒 2汤匙 甜醋 3汤匙
白砂糖 2汤匙

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

生姜切片，排骨清洗干净，剁成段块。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

放入生抽15毫升混合均匀，腌制10分钟以上。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

把不锈钢锅洗净擦干放好，开始热锅，过程中放入食用油15毫升。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

放入生姜片10克爆香。
糖醋小排的做法图解5

步骤5

放入白砂糖30克和腌制好的排骨不停翻炒。
糖醋小排的做法图解6

步骤6

放入老抽5毫升、料酒30毫升，翻炒均匀。
糖醋小排的做法图解7

步骤7

放入甜醋45毫升、清水100毫升翻炒均匀，盖上压力锅盖焖压。
糖醋小排的做法图解8

步骤8

打开锅盖，收汁至酱汁浓稠即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

糖醋小排的烹饪技巧

可根据个人口味，进行调料增减。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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