加麻花的红烧肉

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小美人Aimee
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小时候假日在外婆家，就吃到了红烧肉煮麻花这个菜，当时就抢着吃麻花，那个味道棒极了，一直没忘。 某天突然想吃了，居然搜不到菜谱，于是凭借记忆中那个美味自己做出来了～

红烧肉的用料

猪五花肉 300克 麻花 一包
大蒜子 一颗 花椒 一把
桂皮，八角 少许 料酒生抽老抽 几勺

红烧肉的做法

加麻花的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，用水焯一下之后洗干净浮沫～我家喜欢吃瘦肉的多，所以瘦肉多。
加麻花的红烧肉的做法图解2

步骤2

准备洗干净的大料和剥好的大蒜子，爱吃的可以多放。做好的软糯可口，好吃极了
加麻花的红烧肉的做法图解3

步骤3

把麻花掰成两截，也可以用整个。我是不想一筷子夹那么多。这个是在市场买的手工麻花，吃起来Q弹的～还有种老麻花，做出来好像挺有嚼劲
加麻花的红烧肉的做法图解4

步骤4

先放油，炒大料大蒜子煸出香味后，放入五花肉，倒料酒去腥。稍微炸出油后，加入生抽老抽一点点糖，翻炒上色后加水煮。倒入麻花，水沸腾后尝一下味，没盐味可以适量加盐，每个牌子的酱油咸度不一样～最后倒入高压锅，上气后炖十五分钟就可以啦！
加麻花的红烧肉的做法图解5

步骤5

好吃，就是这个味！香而不腻，汤汁留着用来煮面也超棒！

红烧肉的烹饪技巧

没有什么菜谱是一板一眼的。做菜要根据自己的需求去做适量调整～这样才能做出自己心仪的美食。所以只是给大家参考啦～不喜勿喷，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 小美人Aimee 编写，未经授权不得转载

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