木瓜蒸排骨，美味又健康

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木瓜一直用来做甜品，这次买了个青木瓜，想换个口味做道菜。恰巧冰箱里有排骨，于是凑成了冬瓜炖排骨。虽然一个甜口的木瓜，一个咸口的排骨，并没有什么违合感，汤汁喝起来也很美味。

木瓜蒸排骨的用料

排骨 800克 青木瓜 1个/1000克
葱花 适量 以下为腌肉料
玉米淀粉 2茶匙 盐 1.5茶匙
生抽 1茶匙 蠔油 1茶匙
老抽 1/4茶匙 姜粉 1茶匙
日式高汤粉/鸡精 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙

木瓜蒸排骨的做法

木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解1

步骤1

排骨上撒适量面粉，抓匀
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解2

步骤2

加水洗净
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解3

步骤3

用清水泡30分钟，中间，换几次水
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解4

步骤4

青木瓜一只，去皮，去籽
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解5

步骤5

剖成8份，切稍大的滚刀块
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解6

步骤6

加入所有腌肉料
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解7

步骤7

抓匀
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解8

步骤8

取盘子，底部铺木瓜
木瓜蒸排骨，美味又健康的做法图解9

步骤9

上面铺腌好的排骨。上蒸锅，40分钟，出锅撒上葱花。

木瓜蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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