简单大理石冰皮奶黄月饼

简单大理石冰皮奶黄月饼

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Q.C.E
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中秋快到啦，好喜欢吃冰皮月饼，糯糯的口感吃起来就是好。再加上高颜值，吃起来更开心啦。今天来做一个大理石感觉的月饼吧，很简单，用几滴食用色素即可。家里之前做蛋糕剩下了三瓶，做的颜色不多，打算再买点其他颜色，再做点。

冰皮奶黄月饼的用料

冰皮如下： 玉米淀粉 2tbsp汤匙
糯米粉 3tbsp汤匙 粘米粉 3tbsp
糖粉 3tbsp汤匙 牛奶 120毫升（1/2cup）
植物油 1tbsp汤匙 炼乳 1tbsp汤匙
奶黄馅如下： 鸡蛋 2个
玉米淀粉 2 1/2tbsp汤匙 黄油 45g
炼乳 2tbsp汤匙 糖粉 3tbsp汤匙

冰皮奶黄月饼的做法

简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解1

步骤1

准备好冰皮食材
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解2

步骤2

再准备好奶黄馅儿食材
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解3

步骤3

将所有冰皮食材放一起搅拌成无颗粒糊
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解4

步骤4

这样子滴
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解5

步骤5

放入开水锅中煮至15分钟
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解6

步骤6

将底部翻一下，凉凉后揉成团
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解7

步骤7

奶黄馅，将黄油小火加热
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解8

步骤8

再加入其他食材，鸡蛋稍微打散后再加入，要不停搅拌，要小火
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋加入时不停搅拌哦
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解10

步骤10

搅拌成这样
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解11

步骤11

慢慢的浓稠
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解12

步骤12

变成团就行
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解13

步骤13

冰皮和奶黄馅儿称出自己磨具的要求重量，我的磨具54g，我皮称30g，馅儿24g。
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解14

步骤14

很好包，虎口慢慢往内推，一直到包住内陷儿即可，然后磨具压出来
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解15

步骤15

大理石感觉的，一滴食用色素即可
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解16

步骤16

捏一捏，能看到很多纹路，不要捏太久，出来大理石纹路即可，捏太久，就会整个面团是一种颜色啦
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解17

步骤17

这样的感觉包起来
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解18

步骤18

出来后很漂亮
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解19

步骤19

好喜欢这个感觉，而且不是特别甜，撒了点糖粉在上，我是为了拍照更有感觉
简单大理石冰皮奶黄月饼的做法图解20

步骤20

做起来试试吧

冰皮奶黄月饼的烹饪技巧

做内陷要小火小火，色素可以两种颜色調一起，做出来一个月饼多种颜色，也很好的。玩一玩颜色可以玩出来更多的好看不一样的颜色，不一样的感觉，我要去再买点颜色再做点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载

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