香辣小鱼干

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朋友送的鱼干还没吃完，这次换个吃法，炒鱼干，非常下饭。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

香辣小鱼干的用料

鱼干 60克 红辣椒 2条
尖椒 1条 姜 1块
蒜头 2瓣 葱 3根
油 适量 料酒 1羹
盐 适量 生抽 2羹

香辣小鱼干的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解1

步骤1

食材 小鱼干、葱、尖椒、红辣椒、姜、蒜头
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，蒜头拍扁剁碎，青红辣椒切成自己喜欢的形状。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解3

步骤3

鱼干用清水过一遍，不洗也行，个人觉得洗下更干净，而且没那么硬，然后沥干水。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解4

步骤4

锅里放油将姜片烧出香味。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解5

步骤5

放入小鱼干炒出香味，放入1羹料酒翻炒去腥。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解6

步骤6

先将鱼干盛出来。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解7

步骤7

放入青红尖椒和葱。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解8

步骤8

放入适量盐翻炒均匀。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解9

步骤9

因为鱼干本身带咸，所有青红尖椒放了盐后再倒入鱼干翻炒。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解10

步骤10

放入2羹生抽翻炒均匀即可出锅。
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣小鱼干的做法图解11

步骤11

成品，香辣下饭。

香辣小鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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