KITTY异形戚风蛋糕

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宝贝喜欢花样蛋糕，特别是又萌又可爱的Kitty的造型，今天就给宝贝烤了好吃又可爱的Kitty戚风蛋糕，烤好后宝贝喜欢极了～
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 6个
白砂糖 70克 玉米淀粉 12克
牛奶 95毫升 花生油 55克
红丝绒液 1滴 柠檬汁 6滴
黑巧克力 少许

蛋糕的做法

KITTY异形戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材并且称重。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和花生油倒入打蛋盆中，搅拌至乳化呈乳白色。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

这个时候筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器划“Z”字型翻拌均匀。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄继续“Z”字型翻拌均匀。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌至顺滑的蛋黄糊状态。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白放入打蛋盆中。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清挤入新鲜青柠檬汁，分3次把白砂糖加入蛋清中，打发至小尖角状态。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

先取三分之一蛋白糊，加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再把剩下的三分之二蛋白糊，混合翻拌均匀。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取少许翻拌好的蛋糕糊，加入一滴红丝绒液，混合均匀后。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋里，取出学厨HELLO KITTY8寸模具，红色蛋糕糊挤入在KT的蝴蝶结和鼻子上。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒入所有的原色蛋糕糊，轻轻震几下。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

ACA烤箱上火150度，下火130度预热，把蛋糕放入预热好的烤箱中下层。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

上火150度，下火130度烤60分钟左右。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉的KT蛋糕震一下后倒扣至放凉。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

拉伸一下硅胶模四周脱模，黑巧克力化开后装入裱花袋里，画好眼睛和胡须。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

是不是超萌，我家宝贝好喜欢。
KITTY异形戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

成品

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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