南瓜吐司

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吐司看起来做法复杂，所有很多小伙伴都不想动手制作，往往都是直接面包店买一个了事。其实只要选对好的吐司粉，自己动手做起来，并没有什么很大的难度，就像刚开始烤戚风那样，无非就是多磕两次的事。对吐司望而却步的小伙伴们，不妨买款金山日式吐司粉，用它做的吐司柔软拉丝，易出膜，选对材料事半功倍。 赶紧跟着我一起把吐司撸起来，今天用南瓜来做吐司，香甜可口又有南瓜的香味，而且成品可是相当的柔软。就算失败了也不要紧，切切烤成吐司条也是非常棒滴！当然这是玩笑啦，照着步骤来，肯定是百分百成功滴，相信我！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

吐司的用料

金山日式吐司粉 280克 熟南瓜 130克
鸡蛋 1个 细砂糖 30克
耐高糖酵母 3克 奶粉 10g
盐 3g 黄油 25克
牛奶 70克

吐司的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽切薄片上蒸锅蒸熟晾凉。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌缸内，先低速搅拌至没有干粉，再高速搅拌至扩展阶段。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油低速搅拌至黄油融合再高速搅拌至完全扩展阶段。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解4

步骤4

团圆，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出排气，分成三等份，盖保鲜膜松弛二十分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解6

步骤6

取一松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起来卷成圆柱体，重复此步骤将余下面团做好，盖保鲜膜松弛十五分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解7

步骤7

将面团第二次擀成长条状，从上往下卷起来，卷成圆柱体。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司模内进行第二次发酵。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解9

步骤9

发酵至吐司模的八分满即可，放入烤箱上下火175度烤45分钟即可。出炉震模，倒出网架晾凉。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解10

步骤10

金灿灿的，颜色非常漂亮。
#合理膳食 营养健康进家庭#南瓜吐司的做法图解11

步骤11

充满南瓜的香味，香甜松软又美味。

吐司的烹饪技巧

南瓜蒸熟的含有一定量的水分，牛奶别一次倒完，观察一下面团的实际情况酌量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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