鲜椒木耳烧豆腐

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【5-095】 这是一个昨天木耳烫挺多整锅豆腐吃吃呢的故事……这么快就用掉了一存稿说实话我也没想到 ----- 2020.09.25

鲜椒木耳烧豆腐的用料

豆腐 一块 木耳 一小把
青椒 半个 红椒 小半个
蒜 三瓣 红油豆瓣 可换
料酒 一咕嘟 生抽 一咕嘟
老抽 可选 白糖 一点点
淀粉 适量 油 一点
盐 一小捏

鲜椒木耳烧豆腐的做法

鲜椒木耳烧豆腐的做法图解1

步骤1

烧锅开水烫一下木耳和豆腐，顺手往里捏点儿盐
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解2

步骤2

随便啥火给它咕嘟上一两分钟，关火捞起来搁旁边控着水先
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解3

步骤3

再开火热锅加点油，大概晃匀加酱扔蒜片，红油豆瓣老干妈什么的都可以
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解4

步骤4

小火扒拉扒拉，根据辣酱和锅出息程度往里淋料酒，咔咔搅匀加水淋生抽
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解5

步骤5

大火煮开舀口汤尝尝小心烫，看情况补味补色点白糖，没啥问题了再往里扔豆腐和木耳
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解6

步骤6

顺手把火调小点儿，盖上盖子把豆腐木耳咕嘟到自己喜欢的程度，五分钟起步那样子
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解7

步骤7

拿不准时间可以偷偷揪块尝尝小心烫，确认豆腐能吃挺有味儿了再勾芡扔椒块
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解8

步骤8

温柔拌两下就可以关火找盘往外挪啦，或者直接用砂煲边咕嘟边吃也挺好
鲜椒木耳烧豆腐的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

鲜椒木耳烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

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