红丝绒蛋糕

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红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋 75g
可可粉 10g 红丝绒液 8g
细纱 65 玉米淀粉 10克
牛奶 65g

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂加入蛋黄中，拌混合。
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，乳化
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

加入红丝绒液，拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉与可可粉过筛。
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

白糖分3次加入，蛋白打至干性打发，直钩转态就可以。
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白到红丝绒糊中。
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

135度预热。
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

面糊倒入7寸烟囱模具。
红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

至烤箱下层。上135/下115，烤50分钟，转135/135，10分钟。
红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

进入烘烤模式。
红丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

涨高貌似不错噢
红丝绒蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉了。
红丝绒蛋糕的做法图解17

步骤17

待凉。
红丝绒蛋糕的做法图解18

步骤18

裂的很有个性。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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