红烧牛筋炖萝卜

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红烧牛筋炖萝卜很适合秋冬季食用，牛蹄筋营养价值高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且还可以顺气。能够很好的延缓女性的衰老，有助于青少年生长发育和强身健体，还能减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用，炖得软软糯糯的，味道好，营养高，同志们，赶紧炖起来补起来吧！

红烧牛筋炖萝卜的用料

牛筋 两斤 白萝卜 一个
姜片 几片 蒜头 两瓣
干辣椒 几个 炖牛筋的香料包 一包
生抽 一勺 蚝油 一勺
老抽 一小勺 冰糖 几颗
盐 适量 水 适量
花生油 适量

红烧牛筋炖萝卜的做法

红烧牛筋炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛蹄筋切开清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解2

步骤2

牛蹄筋冷水下锅焯水。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解3

步骤3

焯好水的牛蹄筋，捞出来重新干净，备用。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入冰糖炒出糖色，放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入适量温水，直至没过牛蹄筋，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解6

步骤6

转小火，慢炖三个小时。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解7

步骤7

时不时翻一下，以免粘锅。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解8

步骤8

白萝卜去皮切块！
红烧牛筋炖萝卜的做法图解9

步骤9

倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开转中小火继续炖半个小时。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解10

步骤10

炖得差不多时放入适量盐调味，大火收一下汁。
红烧牛筋炖萝卜的做法图解11

步骤11

晶莹剔透的牛蹄筋，Q弹软糯，香喷喷的！
红烧牛筋炖萝卜的做法图解12

步骤12

吃了一块还来一块，压根停不下来有木有！

红烧牛筋炖萝卜的烹饪技巧

1.炖牛蹄筋时要一次性加足水，避免中途再加。 2.牛蹄筋要冷水下锅焯水，慢慢的把血水逼出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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